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     El pollo a la plancha con verduras es un platillo clásico cuando buscas comer sano sin perder sabor. Es ligero, nutritivo y muy fácil de preparar. Además, al usar verduras frescas y bien cocinadas, el plato se vuelve muy vistoso, ideal incluso para servirlo como comida principal.

    Aquí nos centramos especialmente en la preparación detallada, para que el pollo quede jugoso y las verduras con buen color y textura.

    Ingredientes para pollo a la plancha con verduras



    Para 2 porciones:

    2 pechugas de pollo
    1 cucharada de aceite de oliva
    1 diente de ajo picado
    Sal y pimienta al gusto

    Verduras (puedes combinarlas):
    1 zanahoria en rodajas finas
    1 calabacita en medias lunas
    ½ pimiento rojo en tiras
    ½ pimiento amarillo en tiras
    ½ cebolla morada en pluma
    Brócoli al gusto

    Opcional:
    Jugo de limón
    Hierbas secas o frescas

    Preparación paso a paso

    Comienza limpiando las pechugas de pollo y sécalas con papel de cocina. Sazónalas con sal, pimienta y ajo picado. Si deseas, agrega unas gotas de limón para dar frescura.

    Calienta un sartén o plancha a fuego medio alto y agrega el aceite de oliva. Coloca las pechugas cuando el sartén esté bien caliente para sellarlas correctamente.

    Cocina el pollo durante aproximadamente 5 a 6 minutos por cada lado, sin moverlo demasiado. Esto ayuda a que se dore bien por fuera y quede jugoso por dentro. Retíralo y déjalo reposar unos minutos.

    En el mismo sartén, agrega primero las verduras más duras, como zanahoria y brócoli. Cocínalas durante 2 a 3 minutos, moviéndolas ocasionalmente.

    Incorpora la cebolla y los pimientos. Cocina a fuego medio alto para que las verduras se salteen rápido y conserven su color. La idea es que queden bien brillantes y vistosas, ligeramente crujientes y no sobrecocidas.

    Agrega la calabacita al final y saltea solo uno o dos minutos más. Ajusta de sal y pimienta.

    Sirve el pollo fileteado y coloca las verduras a un lado o encima, cuidando la presentación para que se vea colorido y apetitoso.

    Consejos para que quede perfecto y vistoso

    No sobrecocines las verduras para mantener su color natural.

    Usa pimientos de diferentes colores para un mejor contraste visual.

    Deja reposar el pollo antes de cortarlo para que no pierda jugos.

    Cocina a fuego medio alto para un mejor sellado.

    Variaciones del pollo a la plancha con verduras

    Puedes usar pechuga marinada con especias.

    Agrega champiñones para más sabor.

    Sirve con arroz integral o quinoa para un plato más completo.

    Cuándo es mejor consumirlo

    El pollo a la plancha con verduras es ideal para la comida o la cena. Es ligero, saciante y fácil de digerir, perfecto para una alimentación equilibrada.

    Conclusión

    El pollo a la plancha con verduras es una receta saludable, sencilla y muy atractiva visualmente. Bien preparado, se convierte en un platillo completo que alimenta y luce bien en el plato.

    Perfecto para quienes buscan comer sano sin complicarse.