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     El omelette de verduras es una de las mejores opciones cuando quieres comer rico sin complicarte. Es ligero, nutritivo y muy versátil, ideal para el desayuno, la comida o una cena sencilla. Al combinar huevos con verduras frescas, obtienes un platillo completo que aporta proteína, fibra y vitaminas.

    En este artículo nos enfocamos principalmente en la receta y la preparación detallada, para que te quede bien cocido, suave y con excelente sabor.

    Ingredientes para omelette de verduras



    Para 1 porción:

    2 huevos
    1 cucharadita de aceite de oliva o mantequilla
    ¼ de cebolla picada
    ½ jitomate picado
    ½ taza de verduras al gusto (espinaca, pimiento, champiñones, calabacita)
    Sal y pimienta al gusto

    Opcional:
    Queso bajo en grasa
    Hierbas frescas como perejil u orégano

    Preparación paso a paso

    Lava y pica todas las verduras en trozos pequeños para que se cocinen de manera uniforme.

    En un sartén antiadherente, calienta el aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y sofríe durante uno o dos minutos hasta que esté transparente.

    Añade primero las verduras más firmes, como pimiento o champiñones, y cocina durante 3 minutos. Después incorpora el jitomate y la espinaca y cocina solo hasta que se suavicen.

    Mientras las verduras se cocinan, bate los huevos en un tazón con sal y pimienta hasta que estén bien integrados, sin espumar demasiado.

    Distribuye las verduras de forma uniforme en el sartén y vierte los huevos batidos encima, asegurándote de cubrir toda la superficie.

    Cocina a fuego bajo hasta que los bordes estén firmes y el centro ligeramente húmedo. Si deseas agregar queso, hazlo en este momento.

    Dobla el omelette con cuidado y deja cocinar uno o dos minutos más hasta que esté completamente cuajado pero jugoso.

    Consejos para un omelette perfecto

    Cocina siempre a fuego bajo o medio.

    No pongas demasiadas verduras para evitar que se rompa.

    Usa un sartén antiadherente para facilitar el doblado.

    No sobrebatas los huevos para una textura suave.

    Variaciones del omelette de verduras

    Puedes hacer una versión solo con claras si buscas reducir calorías.

    Agrega pollo deshebrado o atún para más proteína.

    Cambia las verduras según la temporada o lo que tengas en casa.

    Cuándo es mejor consumirlo

    El omelette de verduras es ideal para cualquier momento del día. Para la cena, acompáñalo con una ensalada ligera; para el desayuno, con pan integral o fruta.

    Conclusión

    El omelette de verduras es una receta sencilla, saludable y muy adaptable. Con ingredientes básicos puedes preparar una comida completa, rápida y deliciosa.

    Es una excelente opción para mantener una alimentación equilibrada sin perder tiempo en la cocina.