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    Los huevos revueltos con espinaca son una opción práctica y nutritiva cuando buscas una comida sencilla pero completa. Funcionan muy bien para el desayuno, la comida o una cena ligera, ya que aportan proteína de calidad, vitaminas y minerales sin resultar pesados.

    Aquí nos enfocamos principalmente en la receta y la preparación detallada, para que te queden suaves, bien cocidos y llenos de sabor.

    Ingredientes para huevos revueltos con espinaca



    Para 1 o 2 porciones:

    3 huevos
    1 taza de espinaca fresca
    1 cucharadita de aceite de oliva o mantequilla
    ¼ de cebolla picada finamente
    Sal y pimienta al gusto

    Opcional:
    Ajo picado
    Queso bajo en grasa
    Champiñones en láminas

    Preparación paso a paso

    Lava muy bien la espinaca y escúrrela. Si las hojas son grandes, córtalas ligeramente para facilitar su cocción.

    En un sartén antiadherente, calienta el aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y sofríe durante uno o dos minutos hasta que esté transparente. Si decides usar ajo, agrégalo en este momento y cocina solo unos segundos.

    Incorpora la espinaca y cocina hasta que se reduzca de tamaño y esté suave. Este paso toma solo uno o dos minutos.

    En un tazón aparte, bate ligeramente los huevos con sal y pimienta. No es necesario batir en exceso.

    Vierte los huevos sobre la espinaca y cocina a fuego bajo, moviendo suavemente con una espátula para formar los huevos revueltos.

    Cocina hasta que los huevos estén cuajados pero aún jugosos. Si deseas agregar queso, hazlo al final y mezcla suavemente.

    Consejos para que queden esponjosos

    Cocina a fuego bajo para evitar que se sequen.

    No sobrecocines los huevos, retíralos cuando aún estén ligeramente húmedos.

    Usa espinaca fresca para mejor sabor y textura.

    Un chorrito de leche o agua puede hacerlos más suaves.

    Variaciones de huevos revueltos con espinaca

    Puedes agregar jitomate picado para un toque fresco.

    Si buscas más proteína, añade claras extra.

    Acompáñalos con pan integral o tortillas de maíz para una comida más completa.

    Cuándo es mejor consumirlos

    Son ideales para empezar el día con energía o para una cena ligera que no interfiera con el descanso.

    Conclusión

    Los huevos revueltos con espinaca son una receta simple, saludable y muy versátil. Con pocos ingredientes puedes preparar una comida equilibrada, rápida y deliciosa.

    Es una opción perfecta para quienes buscan cuidar su alimentación sin sacrificar sabor ni tiempo en la cocina.